ご挨拶文
- 八丁魚光のホームページをご覧頂きありがとうございます。私は社長の渡辺英二と申します。
日頃から、お店をご利用していただき大変感謝しております。ありがとうございます。
私達がこうして、生活できますのも皆様のおかげでございます。
日々精進を重ね、従業員一同これからもがんばります。 - 略歴
昭和43年岡崎生まれ。
愛知学院大学商学部商学科卒業。
大阪辻調理師専門学校卒業。
大阪南船場料亭 錦戸(にしきど)で修行する。現在の”花錦戸”（まつのはこんぶで有名）。
平成8年4月（株）八丁魚光入社 同年10月社長に就任(28歳)現在に至る。 - 24歳で料理人を目指す!大阪の辻調理師専門学校に入るも7歳下の同級生にかなり戸惑う。
卒業後、料亭錦戸に就職し、板場修行を始める。甘えきった自分には想像を超えた世界がそこにはあり、日々が精一杯でした。お世話になっただんなさん、支配人、そして2人の料理長、先輩、ありがとうございました。
年齢の高い自分にきをつかって色々な経験をさせていただきました。今でも料理をするときには当時の基本に立ち返り、
作ることにしています。 - 大阪修行の途中で父の病気が悪化し、岡崎に帰る。何度かの入院をして6ヵ月後帰らぬ人となりました。
3ヶ月ほど同じ板場に立つことが出来、よかったと思います。少しですが父から学ぶことが出来ました。 - 現在妻・子供2人、母とにぎやかな家族が出来ました。
- これからも精進していきます。右も左もわからない自分を助けていただいた皆様!本当にありがとうございます。
歴史
- 1938年（昭和13年）創業
岡崎市田町にて渡辺正夫・妻チヨノにより、魚光支店として魚屋を始める後に店を増築して料理屋と兼業となる。 - 1983年（昭和58年）開業
二代目渡辺光夫により 「株式会社 八丁魚光」として八帖町にお店を構える。 - 1996年（平成8年）
三代目渡辺英二が店の主となり、現在に至る。 - 皆様のおかげで、本年は創業より70周年を迎えることが出来ました。ありがとうございます。今後とも末永くお付き合いいただけたら幸いです。
会社概要
| 会社名 | 株式会社 八丁魚光 |
|---|---|
| 代表者 | 渡辺 英二 |
| 所在地 | 〒444-0923 愛知県岡崎市八帖町字往還通113番地 |
| フリーダイアル | 0120-37-0905 |
| TEL | 0564-21-0905 |
| 営業時間 | 11:00～21:00 定休日：月曜日 |
| 業務内容 | 飲食業 |
| 創業 | 昭和13年 |
| 駐車場 | 40～50台可 |
| 備考 | バス(27人乗り)の送迎あり。カラオケも可。 |
